Lassi de fresas y plátano
INGREDIENTES por persona
1 yogur natural sin azúcar
3 ó 4 fresas
Medio plátano
Una medida y media del vasito de yogur con agua
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de azúcar
1 golpe de pimienta
Un poco de jengibre en polvo
ELABORACIÓN
Ponemos todos los ingredientes juntos y a la vez en el vaso de la batidora y trituramos unos minutos hasta que quede bien mezclado y perfectamente molido. probamos de dulzor para rectificar la cantidad de azúcar o de miel si es necesario.
Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. Servimos bien frío con un poco de menta picada.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
Este lassi de fresas y plátano es una versión de la bebida tradicional hindú a base de yogur y mango. En mi versión aprovecho cualquier fruta de temporada aunque respeto la esencia de la receta con las especias y composición. Puedes poner también unas semillas de cardamomo molidas.
Con la misma receta puedes hacer lassi de kiwi, papaya, piña, manzana… o cualquier fruta a tu gusto. Puedes colar el resultado si quieres eliminar la pulpa o fibras de la fruta.
Para aligerar calorías puedes usar yogur desnatado. Si decides usar yogures azucarados elimina el azúcar de la receta.
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