Layer cake de vainilla natural decorado Frozen
¿Qué está mas de moda entre las sobrinitas últimamente? Frozen, les vuelve locas.
Así que pensé en decorar el pastel para el cumple de mi sobrina mayor en temática Frozen.
Además escogí un sabor clásico -vainilla- pero con un toque, utilizando vainilla natural en vez de extracto, y un relleno clásico (crema de chocolate y mermelada de frutos rojos). todo del gusto de mis sobrinas
aquí os dejo la videoreceta!
Vamos al lío
Bizcocho de vainilla natural.
Ingredientes para tres moldes de 15 cm o dos de 20cm:
200g de aceite suave
200g de azúcar
200g de harina
2 cucharaditas de levadura química tipo Royal
4 huevos
1 vaina de vainilla
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos los moldes que vayamos a usar (3 de 15cm)
Mezclamos aceite y azúcar con la batidora. Añadimos uno a uno los huevos y las semillas de la vaina de vainilla.
Tamizamos la harina y la levadura química y batimos hasta que estén mezclados. No sobrebatir, ya que hará que los bizcochos queden demasiado compactos.
Repartir la mezcla entre los moldes y hornear 30-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Pinchar con un palillo y mientras todavía esta caliente remojar con el almíbar que dejara nuestro bizcocho super jugoso.
Almíbar vainilla natural
100ml agua
100gr de azúcar
1 vaina de vainilla
Mientras el bizcocho esta en el horno prepararemos el almíbar.
pondremos agua, azúcar y semillas de vainilla en un cazo al fuego, y dejaremos hervir hasta que reduzca
Una vez remojados los bizcochos, los dejaremos enfriar antes de desmoldar.
Relleno:
Crema de chocolate negro
mermelada de frutas del bosque
Igualaremos con un cuchillo de pan o la lira los bizcochos y pondremos una capa de crema de chocolate y otra de mermelada entre los bizcochos
Cobertura:
200gr de Chocolate blanco
100ml nata
Ponemos en un cazo la nata y cuando rompa a hervir lo echamos sobre el chocolate. Mezclaremos hasta que el chocolate derrita. Dejar enfriar. Si hace falta ponerlo en la nevera.
Decoramos echando la cobertura de chocolate blanco por encima, poniendo una figura Frozen, virutas de chocolate blanco y copos de nieve de azúcar
Listo para las peques!!!!
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