Lazos con laurel y mostaza
Lazos con laurel y mostaza (4 personas)
300gr de pasta (lazos)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1cc de mostaza rústica
200ml de leche evaporada
100ml de caldo de verduras
(100ml vino blanco)
Hojas de laurel
Sal y pimienta
Preparación
Cuece la pasta en agua con sal y unas hojas de laurel. Cuando este aldente escúrrela y reserva.
Pela y pica fino la cebolla y los ajos. Sonfríelos en una sarten con un poco de aceite muy caliente hasta que la cebolla empiece a dorarse y agrega, si se desea el vaso vino y cocina unos minutos.
A continuación añade el caldo de verdura, la nata y la mostaza y cuécelo unos 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando y salpimienta.
Para terminar añade la pasta escurrida y cocina todo junto unos minutos más a fuego bajo y espolvorea un poco de pimienta negra antes de servir.