Leche condensada casera en Thermomix

Una de las cosas que me gusta mucho es poder utilizar y consumir cosas caseras, todo aquello que yo pueda elaborar que sea caserome encanta, no me gustan los aditivos y conservantes, desde muy pequeña y siempre me fijaba en las etiquetas y ha sido superior a mi. En mi casa nunca hay comidas en lata, nada más que el atún , lo de más no soy capaz de comprar latas de comidas elaboradas, es superior a mi. Pensando en que sale más económico y es más natural lo casero es lo que yo trato de hacer elaborar los productos necesarios para luego trabajar en la cocina, si no se tarda tanto ni es tan trabajoso, yo de paso que hago una cosa hago tres, será ya la costumbre, o solo nos pasa a los chef, o cocineros/@s ? Yo creo que a mucha gente le pasa lo mismo, productos naturales.
Una de tantas de mis elaboraciones es la leche condensada, ya que no lleva nada de grasa.

Ingredientes

Para 15 personas

Dificultad fácil-Tiempo 40 minutos-Postres, desayunos, meriendas

1 litro de leche entera

400 grs de azúcar glass

El azúcar lo preparo yo y lo tamice dos veces , en mi recetario esta puesta la receta. La leche tiene que ser entera ya que necesitamos su grasa. Poner en el vaso de la thermomix la leche y el azúcar tamizada dos veces.

Poner la tapa , el cubilete no, poner el cestillo para que evapore el liquido. Programar tiempo 40 minutos-temperatura varoma-velocidad 4. Parar y esperar a que atempere en el vaso y luego se puede conservar en botes bien limpios y secos con cierre hermético, no tapar hasta que se enfrié y una vez que se va enfriando se va espesando. os digo que el sabor no es igual al comprado es mejor, ya que tiene el sabor de la leche. Mi thermomix es la 31- En otra puede tardar más la cocción. Así de salir más barato siempre disponemos de leche condensada si nos acostumbramos a elaborar nuestros productos en casa.