LECHE DE ARROZ INTEGRAL
El verano te atrapa con estos calores y lo que más nos apetece es hidratar desde dentro ¿ os pasa lo mismo?.
Para llevar mejor las altas temperaturas yo tengo varios remedios;
REFRESCO NATURAL
AGUA REFRESCANTE
Y ahora se suma esta leche, simplemente deliciosa y que salió de hacer el arroz con leche integral que os compartí hace unos días.
ARROZ INTEGRAL CON LECHE
En casa, somos dos ( de momento, que viene Blanca de camino) y a cada uno nos gusta el arroz con leche de una manera diferente, a Sebas le gusta más bien seco, a mí con más leche, así que la solución, cuelo el arroz y voy rellenando los cuencos y añadiendo un poco de leche en cada uno.
Me reservo la leche sobrante para ir añadiendo a mis cuencos y así llueve a gusto de todos. Además de ir bebiendo de la leche en el día.
La manzana que le añado, le da a la leche un sabor y textura ideal.
Si no quieres hacer el arroz con leche, tan solo tienes que;
INGREDIENTES:
1500 g de leche fresca entera o la que utilices
2 manzanas
1 ramita de canela
1 cuharadita de canela
La piel de un limón
La piel de una naranja
50 g panela
PREPARACIÓN:
-Poner la leche, las canela, las pieles, en un cazo al fuego, durante una media hora.
-Añadir las manzanas, peladas y troceadas, dejar cocer unos 15 minutos.
-Triturar la manzana con un poco de la misma leche de la cocción y añadir de nuevo al cazo, remover unos minutos, probar y añadir la panela, dependiendo del dulzor de vuestras manzanas, así la cantidad de panela y de vuestro paladares, lo ideal es ir bajando la cantidad de panela.
-Dejar unos minutos, ir removiendo y una vez disuelta la panela y a vuestro gusto, retirar del fuego, dejar enfriar y colar. Guardar en una botella de cristal y meterla al frigorífico, consumir bien fría.
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