Si tienes una Turmix y un paquete de coco rallado… Puedes preparar leche de coco casera en un abrir y cerrar de ojos.
De pequeña sólo comía coco cuando me llevaban a la feria (de atracciones) y me compraban unas rodajitas en unos puestos en los que también vendían manzanas caramelizadas.
Yo prefería un par de mediaslunas de coco fresco y crujiente.
Después tenía cierta angustia. No se si por el coco o por la noria.
Hoy en día el coco y sus derivados están de moda y se venden en envases de lo más cool. Un ejemplo de ello es la leche de coco.
No sé muy bien porqué, pero a mí me da cierta rabia que las cosas sencillas adopten un aire moderno y sofisticado. No deja de ser una técnica comercial destinada a un determinado público entre el cual yo no estoy
Esta es una receta sencilla de leche de coco. A partir del coco rallado que venden en cualquier supermercado y que solemos usar para repostería.
Por supuesto, no lleva gluten, ni lácteos, ni frutos secos, ni soja…
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Leche de coco casera
Tipo de receta: Bebida
Tipo de cocina: -
Autora: Paqui Berenguer
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Raciones: 350 ml
10 minutos para preparar leche de coco casera.
Ingredientes
Preparación