Leche merengada







Hola amig@s hoy vamos a preparar una leche merengada riquísima, es ideal para beberla en verano bien fresquita.







Ingredientes para la leche merengada





1 litro de leche entera

Piel de 1 limón pequeño

1 rama de canela

6 cucharadas de azúcar

4 claras de huevo

Canela en polvo para decorar








Elaboración







1En una cazuela añadimos un litro de leche, la piel de un limón, una rama de canela y el azúcar, mezclamos y dejamos que rompa e hervir. Y en cuanto empiece el hervor apartamos la cazuela del fuego y dejamos que se vaya infusionando.









2En este bol tengo 4 claras de huevo que vamos a montar a punto de nieve.









3Ahora colamos la leche en un recipiente.









4Así que ahora tenemos 2 recipientes, uno con la leche y otro con las claras montadas. Lo que vamos a hacer es ir añadiendo la leche poco a poco al recipiente con las claras y vamos a ir mezclando con movimientos envolventes.









5Ahora servimos en unos vasos y le añadimos un poco de canela en polvo por encima.