Lenguado a la naranja con piñones
Después de este puente, en el cual, seguro que nos hemos pasado todos un poquitin con las comidas, volvemos a comer sano, y para ello hoy os traigo una receta ligera, muy rica y barata.
Receta paracuatro personas
Duracion:40 minutos
- 8 Lomos sin espinas de lenguado fresco
– 4 Naranjas
– 150 Gr de Mantequilla
– 50 Gr de Piñones
– Harina
– Sal
-Pimienta
Lo primero que vamos a hacer es salpimentar y enharinar un poco los lomos de lenguado y marcarlos en una sarten. Que no queden muy hechos ya que se acabarán de cocinar en el horno.
Por otro lado exprimimos las 4 naranjas, separando la pulpa del zumo.
En una sarten tostamos los piñones, cuando estos hayan pillado color, incorporamos la mantequilla y cuando se haya derretido, el zumo de las naranjas. Bajamos el fuego y movemos poco a poco para que la salsa ligue.
Precalentamos en horno a 200º y colocamos los lomos en una bandeja de horno, cubrimos con la salsa ya ligada y metemos en el horno 15 minutos a 180º.
Esta receta la puedes hacer para comer o para cenar, es muy ligera y como has visto muy facil de hacer.
