Lenguado menier. Receta fácil y rápida

Para 2 personas

El Lenguado menier es un clásico de la cocina francesa. Ya sabéis que en Francia utilizan mucho la mantequilla para cocinar, y este lenguado está frito en aceite. Se necesitan muy pocos ingredientes y puedes acompañarlo con la guarnición que prefieras. La verdad que a mí lo que me pega de guarnición es una buena ensalada. Espero que no disfrutes en familia.

Ingredientes

2 lenguados

100 gr de mantequilla

Zumo de 1/2 limón

Harina para enharinar el pescado

Sal

Unas ramas de perejil

Lenguado menier. Receta fácil y rápida: preparación de la receta

1. Sazona y enharina el pescado. Fríelo en la mantequilla derretida y retíralo a la bandeja donde lo vayas a servir.

2. Añade a la sartén el zumo de limón y el perejil picado. Mezcla bien y vierte la salsa por encima del pescado.

Mis consejos para preparar este Lenguado menier:

Lo mejor para acompañar este lenguado menier es una guarnición a base de ensalada porque al estar frito en mantequilla el plato ya de por sí es bastante calórico.

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