Lenguas de Gato
Hace un tiempo que no participo en el reto de Una galleta Un cuento. Y éste mes el cuento elegido por Victoria de Hoy cocina Vivi ha sido El gato con botas. Me ha costado inspirarme en esta ocasión, pero a última hora me vinieron a la cabeza las deliciosas Lenguas de Gato, y me puse manos a la obra.... son fáciles y rtcas y lo más importante... a mis niños les han encantado, vamos que si me descuido me quedo sin masa porque se la estaban comiendo cruda mientras decían "mmmmmm que ricoooooooooo".
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Raciones: 20-25
Ingredientes:
100 gr de azúcar glass (o 60 gr de Sirope de Ágave)
100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3 claras de huevo
100 gr de harina (40 gr más si se hace con Sirope)
una cucharadita de pasta de vainilla
un par de gotas de esencia de naranja
1 cucharada de cacao puro valor
Elaboración:
1 - En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar (o el sirope) hasta integrar todo bien.
2 - Añadimos las claras poco a poco mientras seguimos mezclando.
3 - Echamos la harina tamizada poco a poco y batimos con varillas hasta obtener una masa ligera.
4 - Añadimos la pasta de vainilla y la esencia de naranja e integramos.
5- Opcionalmente podemos separar la mitad de la masa y añadirle 1 cucharada de cacao.
6 - Metemos la masa en una manga pastelera y con una boquilla redonda hacemos tiras alargadas y finas de unos 7-8 cm de largo, separadas entre sí, porque en el horno ensancharán.
7 - Horneamos a 180º C durante unos 10 min o hasta que se doren un poco.
8 - Dejamos enfriar sobre una rejila.
No dejes de pasarte por el resto de propuestas de mis compañeras, pincha aquí o en la foto.
Utensilios que se pueden usar en esta receta:
Amasadora Bosch MUM4405
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Feliz semana
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