Lentejas con chistorra

Buenos días a todos,
¿Cómo pinta el fin de semana? Nosotros muy bien, tranquilos, pelis, sofá, manta, chocolate y crêpes... ¿Se puede pedir algo más? La verdad que no.
Y viendo que llega un fin de semana tan bueno, toca volver al puchero y por ello hoy, os presento un rico guiso que ya sabéis que las lentejas en casa nos encantan.
¿Vamos?

Ingredientes para cuatro personas.-

220 gr de chistorra

400 gr de lentejas

Dos patatas

Dos cebollas

Medio pimiento rojo

Dos ajos

Dos cucharadas de pimentón dulce

Dos hojas de laurel

Sal

Aceite

Agua
Preparación.-

El día de antes, pon las lentejas a remojo.

En la olla pondremos las lentejas, el laurel y los ajos.

Pica las cebollas y el pimiento y lo añades a la olla.

Pon el pimentón, las dos cucharadas de aceite y pon agua hasta cubrir cuatro dedos por encima.

Corta la chistorra y añádela al puchero.

Pon a cocer durante al menos una hora.

Pruébalas y mira que estén bien cocidas, será el momento de añadir la sal.

Pela y chasca las patatas, añádelas al puchero y deja cocer hasta que estén blanditas.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.