Lentejas con choco
Seguro que nunca las has comido así. ¡Tienes que probarlas!
¿Lentejas con choco? Los que me siguen ya saben que me gusta variar de receta de lentejas, siempre buscando cautivar el paladar de mis hijas que, como la mayoría de niños/as, son un tanto reticentes a las legumbres.
Con esta elaboración lo conseguí. Y es que estas Lentejas con choco tienen este ingrediente que es como una golosina para ellas, un saborcito espectacular por la manera cómo está cocinado el choco.
Si quieres ver más platos con legumbres, pincha en este enlace.
Ingredientes:
400 gr. lentejas
1 choco grande
100 ml. vino blanco seco
1 tomate
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes ajo
Pimentón dulce
Perejil
Sal marina
Preparación:
Ponemos las lentejas en un caldero y le añadimos la zanahoria pelada y limpia, el tomate y la cebolla enteros
Añadimos agua hasta cubrirlas y un par de dedos más y salamos. Dejamos que se hagan como 45 minutos
Mientras, cortamos el choco en cuadrados pequeños
Ponemos el ajo finamente picado en una sartén con aceite de oliva y, cuando empiece a bailar, le añadimos el choco
Salpimentamos y dejamos tres minutos que se haga. Añadimos perejil
Pasado este tiempo, subimos el fuego y vertemos el vino
Una vez que el alcohol ha evaporado, añadimos pimentón, mezclamos rápidamente, y bajamos el fuego para que reduzca un poco
Cuando las lentejas estén, extraemos la verdura, limpiamos el tomate y la cebolla y la ponemos en un vaso batidor
Ponemos las lentejas, secas, en un caldero y le añadimos el contenido de la sartén de choco
Añadimos ahí la cantidad de caldo que queramos (más o menos espeso, al gusto) y damos un hervor de cinco minutos
Y plato listo para degustar. Espero que te gusten
Mira en vídeo cómo se hacen estas Lentejas con choco: