Lentejas con chorizo caseras
Lentejas
Receta de icortonPlato: GuisoCocina: Guiso, primerosDificultad: FácilRaciones
4
raciones
Tiempo de preparación
1
hora
30
minutos
Tiempo de cocinado
40
minutos
Calorías
116
kcal
Ingredientes
400 gr de lentejas
1 1/2 L. agua
3 chorizos
1 trozo tocino
1 pimiento verde
2 tomates
2 zanahorias
2 hoja de laurel
3 patatas
1 cebolla
1/2 cabeza de ajo
50 ml de aceite
1 chta sal
1 ch de pimentón dulce
Paso
El día anterior
Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior
El mismo día
Pelamos las zanahoria y la cortamos en rodajas, la cebolla, los ajos, los pimientos los cortamos en cuadraditos pequeños
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos rompiéndolos al final.
Pochamos la cebolla junto con el ajo en una olla con aceite.
En un par de minutos añadimos el laurel y el chorizo en rodajas, junto con el tocino en trozos
Añadimos los tomates y seguiremos removiendo durante un par de minutos, para que se deshagan y añadimos el pimiento y las zanahorias.
Añadimos el pimentón y removemos.
Añadimos las lentejas y removemos unos minutos
Llenamos de agua fría hasta que nos cubra las lentejas con un poco más sobre 3 dedos y dejamos a fuego medio 30 minutos
rectificamos de sal y pimienta si lo vemos necesario.
Añadimos las patatas
Bajamos el fuego y dejamos otra media hora
Probamos el punto de las lentejas y las tendríamos listas para comer
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