Lentejas con curry y coco

Si os gustan las lentejas y estáis aburridos de prepararlas siempre de la misma manera, hoy os traigo una idea totalmente diferente. Una receta exótica y riquísima. ¡Animaos a probarlas! :P

Ingredientes

500 gramos de lentejas cocidas.

400 gramos de leche de coco de lata (Dr. Goerg, Tiger Khan…)

4 tomates enteros pelados.

Una cucharada de curry (Onena, Dani, Alteza).

Una pizca de ajo en polvo.

Una pizca de cebolla en polvo.

Una pastilla de caldo de verduras desmenuzada (Hacendado, Knorr…)

Preparación

Poner en el vaso de Thermomix los tomates, el ajo, la cebolla y programar 10 segundos, Velocidad 6.

Agregar el resto de ingredientes y programar 12 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

¡Buen provecho! ;)

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