Lentejas con setas al curry

Estos son los ingredientes que necesitas:

2 Paquetes de setas shimeji


2 Dientes de ajo picaditos


1 Bote de lentejas pardinas cocidas


Sal rosa del Himalaya


Pimienta negra


Aceite de oliva virgen extra


Curry en polvo

 

Proceso:

Lavamos y cortamos los pies de las setas.


En nuestra sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos las setas.


Pochamos bien hasta que se doren.


Seguidamente añadimos los dientes de ajo bien picaditos y rehogamos.


En un colador ponemos las lentejas y las enjuagamos bien bajo agua fría..


Escurrimos y añadimos a la sartén y sazonamos al gusto con pimienta y sal.


Añadimos curry al gusto y mezclamos bien.


Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio y tapando con la tapadora para que se integren bien los sabores.

¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras LENTEJAS CON SETAS AL CURRY