Lentejas con trigo y quinoa

No podría vivir sin ellas " las lentejas" con todo lo que le echemos están deliciosas os podría dar mil recetas o mejor dicho mil combinaciones con ellas y no serían suficientes para deciros que no sigo un patrón para hacerlas puesto que me baso en productos de temporada y sobre todo lo que tengo en casa cocina de aprovechamiento es lo que más me gusta.

En esta ocasión les añadí un puñado de quinoa y trigo, deciros que esta combinación me tiene enamorada y por ello os la comparto.

Aquí tenéis mi receta base pinchando en el enlace RECETA encontraréis los ingredientes.

Los cambios de hoy ( no le añadí ni las judías ni la coliflor);
Ingredientes que he añadido:

1 alcahofa
un puñado de quinoa
un puñado de trigo
un trozo de calabaza
1 ramillete de romero
nuez moscada

Nota: lo dicho podéis combinar estas legumbres con las verduras que más os gusten.
Probar también con las especias y así reduciréis la cantidad de sal.