Lentejas con verduras y puré de patata

Este plato de lentejas con verduras y puré de patata es una forma diferente de comer lentejas. Además, resulta muy reconfortante, sobre todo sienta genial en los meses más fríos del año.

Quizá os tenemos acostumbrados a recetas muy diferentes de lo tradicional siempre que cocinamos lentejas, porque ya sabéis lo que nos gusta innovar.

En este caso, la receta se acerca más a la forma de cocinar lentejas de toda la vida. Pero para darle nuestro toque, las vamos a servir así, sobre una “cama” de patata cocida o cocinada al vapor.

Y por supuesto, con nuestro propio toque de especias, para asegurarnos de que nos queda un plato cargadito de sabor.

Si os llama la atención… Aquí vamos con la receta paso a paso (solo disponible para suscriptores):

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Aquí os dejamos la opción de escuchar la versión en audio de esta receta:

¿Qué os parece?

Si no os acaba de convencer la idea de la patata “chafada”, podéis cambiar un poco la receta y ponerla cortada en cubitos. O cambiar la patata por un poco de arroz integral, o incluso quinoa.

¡Ah! Y también podéis cambiar las lentejas por otras legumbres. Si probáis la receta y os gusta, podéis ir haciendo variaciones para repetirla pero no cansaros de ella.

¡Esperamos que os guste!