Lentejas pardinas en olla GM con verduras

Hoy te traigo una receta de legumbres, muy fáciles de hacer. Son muy socorridas y todos la hacemos en casa. En esta ocasión las hice con lentejas pardinas, son tan chiquitinas, que no necesitan remojo. Por esta razón, tenemos que tener en cuenta, que a la hora de cocinarlas, va a absorver algo más de agua.Te explico como las hice yo:

Ingredientes:


2 medidores de lentejas

6 a 9 medidores de agua, depende de lo caldosas que te gusten

Chorrito de aceite de oliva

Patata

Zanahoria

Tomate natural entero

1 pimiento verde entero

cebolla

Berenjena cortada en cuadrados

Calabacín cortado en cuadrados

Hoja de laurel

Sal

Pastilla de carne o verduras (opcional)
Preparación:
Lavamos bien las lentejas y las echamos a la olla. Añadimos todas las verduras, la hoja de laurel, sal, pastilla de caldo, la patata, zanahoria y el aceite. Cerramos la olla, y programamos en E y F: menú turbo, 130º, 22 minutos, alta presión, válvula cerrada. Al terminar, dejar despresurizar sola. Si hubieran quedado un poco secas para tu gusto, sólo añadir agua fría y rectificar de sal. Si por el contrario hubieran quedado caldosas, programar fuego lento a 110º con tapa abierta y dejar reducir un poco, no tarda nada. Los ingredientes puedes echarles, los que tengas por casa, también le puedes añadir chorizo. Lo mejor es que le pongas, lo que le echas normalmente. Salen bastante cantidad, como unas 4 a 6 raciones, a mí me duran dos días. Si lo prefieres, puedes guardarlas en tuppers y al congelador, para usarlas otro día. Espero que te gusten, un saludo y hasta la próxima.