Lentejas rojas con especias

   Lentejas rojas con especias (4-5 personas)

    Ingredientes

225gr de lentejas rojas
1 cebolla picada
1cc cúrcuma
2 tomates pelados troceados
2cc cilantro
2 dientes de ajo rallado
1cc comino molido
1cc jengibre
½ cc canela
2 guindillas de cayena molidas
Sal y pimienta

     Preparación

       Cubre las lentejas, la cúrcuma y la mitad de la cebolla con agua salada, llévalo a ebullición y baja el fuego. Cuece durante 12-15 minutos.

       Cuela las lentejas y reserva.

       En una sartén aparte sonfríe el resto de la cebolla 5 minutos y añade el ajo, el jengibre, canela, comino y la cayena. Cocina unos minutos y añade el tomate troceado y el cilantro. Cuando este listo añade las lentejas y salpimienta. 

       Cocinarlo otro par de minutos, mezcla bien y sírvelo.