Libritos de lomo

Aunque suene raro, nunca había preparado ni comido este plato. ¡Y eso que es un clásico!




Es un plato sin trampa ni cartón, que gusta a la mayoría de la gente y si no lo habéis probado, como yo, ya va siendo hora ;)







INGREDIENTES (para 4 personas):




Lomo de cerdo: 8 filetes.

Bacon: 2 lonchas.

Queso en lonchas: 4.

Aceite de oliva virgen extra.

Huevo: 1.

Pan rallado.

Maizena.




Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 435.

Hidratos de carbono: 6 gramos.

Grasas: 29 gramos.

Proteínas: 35 gramos.




Precio (por ración): 0,83.







ELABORACIÓN:




Sazonamos el lomo y colocamos media loncha de bacon y una de queso sobre un filete. Tapamos con otro y recortamos el queso que sobresale. Repetimos hasta tener 4 libritos.

Rebozamos cada librito con Maizena, huevo y pan rallado. Calentamos aceite en la sartén y freímos hasta que estén dorados.