Libritos de pollo con bacon y queso

Con unos filetes y un poco de embutido, podéis preparar una comida realmente rica en pocos minutos.

Ingredientes

Una pechuga de pollo fileteada (en filetes muy finitos).

Queso en lonchas sin lácteos (Divina Teresa, Tofutti…)

Bacon en lonchas (Oscar Mayer, Hacendado…)

Pan rallado sin gluten (Esgir, Adpan…)

Preparación

Salar los filetes.

Colocar una loncha de queso y otra de bacon sobre un filete y taparlo con otro. Repetir la operación hasta tener todos los libritos montados.

Pasar por el pan rallado y freir en abundante aceite.

¡Buen provecho! ;)

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