Libritos de queso

Buenos días a todos.
¿Qué tal se ha pasado el fin de semana?
Espero que muy bien y que hayas descansado muchísimo para empezar esta semana con muchas ganas.
Hoy te traigo un plato súper sencillo y que a los peques de la casa suele encantarles.
¿Te apuntas?
Comenzamos, feliz día cocinicas.

Ingredientes.-

4 filetes de lomo

2 lonchas de queso

Aceite de oliva

Sal
Preparación.-

Corta los filetes en forma de libro, sin llegar de cortar hasta el final.

Mete dentro del hueco del lomo, el queso y cierra con la ayuda de palillos.

Pon sal en la carne y un poco de aceite de oliva en una sartén.

Deja que se caliente y añade el librito.

Dora por ambas partes y sirve.

Comer caliente.

A disfrutar.