Licor café

Hace unas semanas ya  publiqué una receta de licor café, se trataba entonces de una receta rápida que permitía disfrutar casi de inmediato del anhelado licor (pincha aquí para ver la receta). La de hoy es una receta bastante más lenta, ya que los ingredientes tendrán que permanecer en reposo al menos un mes, a cambio, se elabora con ingredientes mucho más naturales y tiene un exquisito sabor a café y cítricos.

INGREDIENTES:

2,5 l. de aguardiente blanca

2 hojas secas de hierba luisa

1 peladura de limón

1 peladura de naranja

450 ml. de café recién hecho cargado

250 gr. de café en grano

1.5 kg. de azúcar moreno

3 bolsas de manzanilla

ELABORACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente con tapa, por ejemplo , una olla. 

2. Dejar tapado y remover la preparación todos los días durante al menos un mes.

3. Colar el licor y embotellar. Este licor mejora con el tiempo. Servir frío.