Licor de turron de jijona (receta tradicional)
Hoy os traigo la versión tradicional del licor de turrón que publiqué el otro dia (pincha aquí para la versión Thermomix ) . Está buenísimo. De verdad merece la pena si te sobra turrón hacerlo y sorprender a tus amigos.
Ingredientes:
300 gr. de agua
300 gr. de azúcar moreno
300 gr. de turrón de Jijona
Una pizca de canela molida.
300 ml. de ron blanco.
Preparación:
Desmenuza el turrón con la ayuda de un cuchillo o picadora. Reserva.
Prepara un almíbar ligero al que añadirás el turrón picado, la pizca de canela y el ron,cuece a fuego medio sin que hierva durante 40 minutos aprox, sin dejar de remover hasta conseguir una crema densa de turrón.
Deja enfriar a temperatura ambiente y una vez completamente fría embotellala con la ayuda de un embudo.
Se guarda en el frigo, déjala reposar unos dias, y agita bien antes de servir.
