Hasta a mis niños les encanta y eso que lo hace bien picante.
Acá les dejó su versión de la receta.
Ingredientes
1 paquete de linguini de 400 gramos.
600 gramos de tomates perita en lata
1 lata de anchoas. (alrededor 8 a 10 anchoas)
2 cucharadas soperas de alcaparras
4 dientes de ajo
aceite de oliva cantidad necesaria
pimienta de cayena a gusto
1 taza aceitunas negras
Preparación
En una olla o cazuela con aceite de oliva, dorar el ajo molido, cuidando que no se queme, agregar las anchoas cortadas con un poco de su aceite y cocinar por un minuto, agregar el tomate picado y su jug, las aceitunas picadas, también las alcaparras y la cayena a gusto, una vez que hierva cocinar alrededor de 20 minutos. Rectificar sabores, no debiera necesitar sal porque el sabor de las anchoas y aceitunas se concentra con la cocción.
Cocinar los linguini al dente con un poco de sal (mínimo).
Servir los linguini con la salsa puttanesca y parmesano a gusto.
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