Lomo a la sidra con manzana
Cinta de lomo al horno con sidra y acompañado de manzanas.
4
Ingredientes
1 trozocinta de lomo de cerdo de 500 grs
1 litrosidra
3 cdasaceite de oliva
a gustoSal y pimienta negra en polvo
Harina
3manzanas golden
Pasos
Poner en una cazuela el aceite, salpimentar el lomo y pasar por harina ligeramente y dorar en la cazuela por todos los lados.
A continuación poner en una fuente de horno con la sidra.
Precalentar el horno a 200º y cuando coja temperatura el horno meter el lomo y hornear unos 10 minutos.
Mientras pelar las manzanas y retirar las semillas, cortar en 4 partes cada una, pasado los 10 minutos de cocción del lomo, retirar y rodear con la manzana.
Volver a meter el lomo con las manzanas en el horno y dejar hasta que al pinchar el lomo este tierno.
Cortar el lomo en rodajas gruesas y servir con la salsa acompañado de las manzanas.