Lomo con champiñones

Lomo de cerdo con champiñones

Receta y elaborción de Toñi Macías

Ingredientes:

Lomo de cerdo.

Champiñones.

Cebolla.

Harina.

Vino blanco.

Ajo y perejil.

Sal y pimienta.

Elaboración:

Salpimentamos los filetes de lomo y los pasamos por harina.

A continuación, los freímos ligeramente y reservamos en un plato con papel absorbente.

Picamos la cebolla y la sofreímos. Cuando esté dorada, agregamos los champiñones cortados en láminas y dejamos cocinar unos minutos.

Añadimos un vaso de vino, la picada de ajo y perejil y por último los filetes de lomo.

Cocinamos a fuego lento, hasta que la carne esté bien hecha.

Buen provecho amig@s.