Lomo con yogurt
Muy buenas, esta receta que les comparto a continuación es una de mis favoritas, este exquisito lomo con yogurt es una increíble explosión de sabores que además es capaz de aportarle a nuestra dieta importantes minerales como el potasio y el hierro. ¡Vamos al lío!
Exquisito lomo con yogurt
ración
400 gr de lomo de cerdo o res
Caldo de res sin grasa
Sal y pimienta al gusto Sal y pimienta
Vainitas
Lechuga
1 melón pequeño
Queso mozzarella
PARA EL ADERZO
Aceite de oliva extra virgen
10. Yogurt natural
11. 01 cdts paprika
12. 02 cdas crema de leche descremada
. El primer paso es proceder a sellar el lomo seleccionado en una sarten con una pequeña cantidad de aceite de oliva, luego lo colocamos en un bol refractorio para añadirle el caldo junto a la sal y simienta all gusto. Llevar al horno previamente precalentado, el resultado ideal es que permanezca en el horno hasta obtener un resultado cocido y jugoso a una temperatura de 200°C. Reservamos mientras realizamos el resto de la receta.
Lavamos cuidadosamente la lechuga y cortamos en finas tiras a la chifonada parar reservar.
Cocinar las vainitas por 15 minutos y cortarlas irregularmente, reservamos.
Cortar el melón y el queso mozzarella en dados.
Par realizar el derezo mezclamos todos los ingredntes previos en una explosión de sabores, procedemos a reservar la en el refrigerador durante 10 minutos para de esta manera compactar los aromas y sabores.
Una vez listo iniciamos a colocar en el plato las finas tiras de lechuga, encima el locmo y luego añadiremos el melón, las vainitas y el queso mozzarella. Puedes servir acompañado de papas al vapor. Ya está, solo queda disfrutar. ¡Buen provecho!
Conclusión
Gracias a sus nutrientes, esta receta es perfecta para ayudar a disminuir el riesgo de contracturas y calambres musculares, algo fantástico para todos los deportitas fitness. Este exquisito lomo con yogurt te ofrece una deliciosa combinación de sabores única, ¿te atreves a prepararlo?.
¡Hasta la próxima!.
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