Lomo de aguja de cerdo con queso brie y salsa de moras

Buenos días!

Hoy os traigo una receta para tomar lomo de cerdo con un toque un poco distinto. Se puede tomar como segundo plato o preparar unos montaditos. Empecemos como siempre con los ingredientes:

- lomo de aguja de cerdo

- queso brie

- mermelada de moras

Lo primero que haremos será salpimentar el lomo.

En una sartén o plancha cocinamos el lomo.

Cuando esté al punto añadimos un poco de mermelada de mora previamente calentada en un cazo y un poco de queso. Apagamos el fuego y dejamos unos segundos para que el queso empiece a fundirse.

Y éste sería el resultado, un lomo con un toque dulce.

Espero que os guste y hasta la próxima!