Lomo de cerdo en salsa a mi estilo

     Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro. PLATÓN

Con esta receta, los filetes de lomo ademas de quedar riquísimos, te aguantan varios días en el frigorífico, solo tendrás que calentarlos con la salsa en el momento de comerlos.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-800 gr. de filetes de lomo de cerdo.

-Condimento para carne.

-Ajedrea y orégano.

-1 vasito de vino blanco.

-Ajo en polvo.

-1 cucharadita de maicena.

PREPARACIÓN:

Como sazonador de carne puedes utilizar el que tengas en casa y que utilices normalmente o puedes hacerlo tu mezclando 1 cucharadita de pimentón con 1 de curry y una pizca de canela, mezclar bien y poner en un recipiente que espolvoree, como un salero.

Condimentar los filetes con sal, condimento, ajedrea y orégano. Reservar en el frigorífico unas horas o mejor hasta el día siguiente.

Poner una sarten al fuego con un chorrito pequeño de aceite de oliva y dorar en ella los filetes, colocarlos en un tupper de cristal con cierre hermético.

En la misma sarten con los fondos de la carne, poner el vino y dejar que evapore el alcohol. Añadir un poco de ajo en polvo y un vasito de agua con la maicena disuelta en ella. Dejar hervir unos minutos para que espese.

Volcar sobre los filetes, dejar enfriar, tapar herméticamente y guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.