Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Hola amigos, aqui estoy de nuevo, esta vez para traeros una receta de lo mas sencilla que hay, pero no por ser sencilla va a ser menos apetecible, que va amigos, cuando la probeis me le decis, tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es...uf, para alucinar.

La podeis comer asi, en bocdilla, meterla en un tupper para el trabajo, comerla en frio, amigos, se que os va a encantar y como lo sé, os voy a dejar la receta mas abajo

Ver imagen

Ingredientes:

Filetes de lomo, cantidad al gusto

1 Cebolla grande

2 dientes de ajo

20 ml de brandy

200 ml de nata liquida o crema de leche

1/2 cucharadita de nuez moscada

sal

aceite

LOMO DE CERDO EN SALSA VIDEO RECETA

Lo primer que vamos a hacer es freír los filetes, para ello vamos a echar aceite en una sarten

A continuación freímos todos los filetes y una vez fritos los reservamos

Picamos la cebolla, da igual el gros por la vamos a pasar luego y la echamos sobre el aceite de freir los filetes, echamos un poco de sal y la pochamos

Picamos los ajos y los freímos también, da igual el tamaño, también los pasaremos

Una vez bien pochado vamos a incorporar el brandy y dejaremos que reduzca el alcohol un minuto

cuando ya haya evaporado el alcohol vertemos la nata liquida o crema de leche y la dejamo cocer unos minutos hasta que espese un poco y reduzca

Incorporamos a la mitad la nuez moscada y terminamos de pochar la cebolla cn la nata

Una vez haya reducido bien, lo vamos a pasar a un vaso para triturarlo

Con la ayuda de una trituradora procedemos a pasar bien la salsa

En un plato echamos un pco de salsa de base

Ponemos los filetes encima

Echamos otro chorrito de salsa

Ponemos perejil picado por encima y a comer

Pues espero y deseo que os haya gustado mucho, os aseguro que esta escandalosamente buena.

Si os han gustado mis recetas os recomiendo que me sigais en mi página de facebook La Cocina de Masito y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes donde os animo a participar compartiendo vuestras recetas ¡Sígueme y no te pierdas nada!Ver imagen Ver imagen Ver imagen Ver imagen Ver imagen Ver imagen