Lomo en libro: la mejor receta para impresionar a tus invitados

¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta única y deliciosa? Entonces el Lomo en libro es la opción perfecta. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es visualmente impresionante y sorprenderá a todos tus invitados.

Ingredientes

1 lomo de cerdo de 1 kg

200 gramos de queso crema

100 gramos de jamón serrano cortado en lonchas finas

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

Abre el lomo en libro, cortando por el centro sin llegar al final.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Unta el queso crema sobre el lomo y coloca las lonchas de jamón serrano encima.

En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.

Distribuye la cebolla y el ajo sobre el jamón serrano.

Enrolla el lomo y átalo con hilo de cocina para mantener la forma.

Coloca el lomo en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que esté dorado.

Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de cortar en rodajas.

Consejos útiles

Para un sabor aún más intenso, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo al lomo antes de enrollarlo.

Valor nutricional

Esta receta de lomo en libro es rica en proteínas y contiene una cantidad moderada de grasas y carbohidratos. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 250 calorías, 25 gramos de proteína, 15 gramos de grasas y 2 gramos de carbohidratos.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tipo de receta: Principal

Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

El lomo en libro es una receta tradicional española que se originó en la región de Castilla y León. La técnica de abrir y rellenar el lomo se llama relleno y se utiliza en muchas otras recetas de la gastronomía española.

¿Qué esperas para sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta? ¡Seguro les encantará!