LOMOS DE CERDO EN SU SALSA

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Hoy os traemos una receta estupenda de solomillo de cerdo, tengo varias en mi recetario pero esta es una de las que más gustan, será porque queda una salsa estupenda...

Es muy sencilla de hacer y se puede dejar hecha la víspera, que además es más recomendable porque así se han mezclado más los sabores y la salsa está más consistente.

 

 

Ingredientes para 4 personas:

1 Solomillo de cerdo de 750gr.aprox. Pimienta Sal Zumo de 2 limones Aceite 2 Cebollas Unas gotas de tabasco Agua 1/4 Pastilla caldo carne

Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén honda, salpimentamos los filetes del solomillo y los hacemos en el aceite caliente, cuando veamos que estánlos reservamos.

En el mismo aceite queyaha soltado el jugo de la carne, pochamos la cebolla que hemos cortado en juliana fina,(si necesitamos más aceitele añadimos un poco mas) dejamos que se haga confuego medio, no queremos que se fría ni se queme solo que poche despacito absorbiendo el jugo que ha soltado la carne,una vez pochada la cebolla añadimos el zumo de los limones, dejamos que cueza un poco todo y ponemos unas gotas de tabasco, mezclamose introducimos la carne que teníamos reservada.

 

 



 

Una vez introducida la carne vemos que queda un poco escasa de salsa entonces añadimos como medio vaso de agua y la pastilla de caldo,dejamos cocer unos 10 min. todo junto que se mezcle bien todo y listo, dejamos que enfrié y guardamos para el día siguiente.

 

 



 

Emplatamos con su cebolla y su salsa, espero os guste......