Longaniza con melón

Aunque el melón es un postre y suele comerse crudo, también queda muy rico calentado a la plancha, convirtiéndose en un estupendo acompañante de carnes o pescados.

Ingredientes (2 personas):

4 trozos de longaniza

2 rodajas de melón

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Doramos las longanizas en una sartén con un poco de aceite.

Quitamos la piel y las semillas a las rodajas de melón y las cocinamos en el aceite de haber frito las longanizas, con cuidado que no se nos rompan.

Colocamos una rodaja de melón en cada plato, las longanizas a su lado.

Lavamos y partimos por la mitad un tomate.

Colocamos cada mitad en el agujero del melón (donde estaban sus semillas).

Salamos abundantemente el tomate y el melón (recordad que el melón es dulce).

Servir y comer calentito.Ver imagen