Lubina a la Sal
La receta que os voy a presentar hoy es super fácil y super sencilla, a mi especialmente lo que no me gusta de la lubina es que depende de como se cocine la carne puede resultar algo seca, así que si queréis que os quede jugosa y con toda su esencia tenéis que apuntar esta receta:
Ingredientes:
1kilo y 1/2 de Sal especial horno
1 Lubina ( la que preparé pesaba sobre 1kilo)
La lubina hay que sacarle la tripa tirando de ella, como en la foto.
En una bandeja de horno poner una base de sal, poner la lubina encima y cubrirla completamente con sal.
Poner la lubina en el horno precalentado y dejar hacer a 180º sobre 40 min aproximadamente.
Después con un tenedor con mucho cuidado darle por los laterales y despegar la capa superior e inferior de sal.
Ahora queda servir y listo, lo podéis acompañar con unas verduras o con patatas cocidas y tomate.
Bon Appétit.
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