LUBINA AL HORNO

Lubina al horno, una comida muy completa des pescado y verduras.

Ingredientes para la lubina al horno:

1 Lubina.

3 Patatas.

1 Cebolla.

4 Dientes de ajo.

1/2 Pimiento rojo.

2 Tomate.

1/2 Limón.

Coñac.

Sal.

Pimienta.

Aove.

Limpiamos y escamamos la lubina, la enjuagamos con agua.

Las verduras las pelamos, las cortamos en rodajas: los tomates, las patatas, el pimiento, la cebolla, los ajos, el limón y lo repartimos todo por la bandeja del horno.

En el centro pondremos la lubina, le echaremos un chorrito de aceite de oliva y lo salpimentamos todo.

También le echamos el coñac, metemos al horno a 200°, cuando las patatas estén media blandas, meteremos la lubina unos 20 minutos o si tenemos sonda en el horno, pondremos de temperatura interior del pescado 60°.