Lubina salvaje con chilli

INGREDIENTES

1 filete de lubina

Tomate seco

1 chalota

Unos chillis frescos

Un vaso de vino blanco

Sal carbónica natural de hawai

ELABORACIÓN DE LUBINA SALVAJE CON CHILLI

Muy sencilla y sabrosa.

Poner en una sartén trocitos de tomate seco, chalota , unos chillis frescos (sin sal).

Rociar con vino blanco y fuego!!!! Dejar reducir , así saldrá el jugo de los tomates y los chillis , haciendo un fondo mucho más ligado.

Disponer la lubina con la piel boca arriba y tapar. Siete minutos y servir.

Terminar espolvoreando con sal carbónica natural de hawai y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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