Mac and Cheese | Macarrones con Queso

¿El día te pasó por encima y hay peligro de delivery? ¡No temas, acá llegó una idea salvadora! Este mac and cheese te saca del apuro a puro sabor, si te gusta la pasta y te gusta el queso, no te podés perder esta receta.

Ingredientes

Fideos caracoles, 250 gr (podés usar coditos o mostacholes)⠀

Manteca, 1 cucharada ⠀

Harina, 2 cucharadas ⠀

Leche, 350 cc⠀

Muzzarella rallada, 200 gr⠀

Cheddar rallado, 200 gr ⠀

Queso rallado, a gusto⠀

Sal y pimienta, a gusto

Cómo hacer mac and cheese: la guía paso a paso

Primero vamos con la pasta. Cocinamos los fideos en abundante agua hasta que estén al dente, colamos y reservamos.

Por otro lado preparamos la salsa de queso. Sobre un sartén a fuego medio ponemos a derretir la manteca, agregamos harina y revolvemos hasta que se haga una pasta.

Ni bien están los ingredientes unidos le agregamos la mitad de la leche, a temperatura ambiente. Revolvemos sin parar y a medida que se cocina y se espesa, agregamos un poquito más, sin extendernos más de 5′.

Llegó el momento de agregar toda la muzzarella y la mitad del cheddar. Revolvemos sin parar, vas a notar que se espesa y que el queso se derrite. No dejes de revolver y completa con el resto de leche que te había sobrado, una vez que todo está integrado, apagá el fuego y agregá la pasta.

Mezclá para integrar y volcar en una fuente para horno, espolvoreá el resto del queso cheddar y un poco de queso rallado y lleva a horno fuerte por 10′ o hasta que esté gratinado ¡A disfrutar!⠀

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer esta receta de mac and cheese, no te pierdas nuestra receta de croqueta de calabaza, una receta ideal para comer rico y sano. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo.

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