Mac & cheeese, Macarrones con Queso

Os traigo un rico plato de pasta, que en América se consume mucho y gusta a todo el mundo.

Consiste en batir huevos con especies y leche, e ir poniendo queso parmesano entre capa de pasta.

Quedan espectaculares, y con el queso fundido su toque es sensacional.

Lo ideal es prepararlos en cazuelas de barro individuales, y fundirlas en el horno.

Vamos a la cocina, estáis listos….

Ingredientes;

500g de pasta de macarrones, tipo caracolas.

2 huevos

300ml de leche

Pimienta negra molida

1 cucharada de pimentón dulce

Queso parmesano rallado.

Agua

Sal

Aceite de oliva.

Elaboración;

En una Cacerola pondremos el agua, la sal y un chorro de aceite de oliva. Y cuando eche a hervir añadimos la pasta.

Deberá cocer como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocidos y tiernos.

Unas vez cocidos, los escurrimos y lavamos las pasta bajo el grifo. Y reservamos.

En un bol, añadimos los 2 huevos, junto con las especies y la leche. Y batimos con las varillas. Reservamos para después.

En las cazuelas de barro, pondremos una capa de pasta, y por encima espolvoreamos con el queso parmesano.

Añadimos otra capa de pasta, incorporamos la mezcla del bol, y tapamos las cazuelas con papel de aluminio.

Las introducimos al horno precalentado a 180°, y deberán estar como 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, las sacamos del horno, las destapamos y volvemos a espolvorear el queso parmesano.

Las volvemos a tapar con papel de aluminio, pero sin meterlas al Horno. Con el calor bastará para que el Queso de funda.

Y el plato estaría listo para servir y comer.

Qué te pareció la receta?

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Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

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