Macarrones a la Sidra en Thermomix

¡Hola! Me encanta cocinar, pero últimamente estoy de vago puro y no entro en la cocina nada más que para cocinar a medio día.

El caso es que aunque no cocino mucho, sigo haciendo mis recetas con lo que tengo en casa y en función de lo que comen mis hijos, es decir, nada de verduras, pues yo, toma verduras batidas, te las comes y no te enteras. Para esto la thermomix es una maravilla, y, además, te las hace ella solita.

El caso es que cuando ví estas botellas que me llegaron en mi Degustaboxdel último mes, me dije, pues en el fin de semana caen, pero cuando fuí a hacer los macarrones, me dije: -"·¡Porqué no añadir un botellín de sidra"  Dicho y hecho, aquí están.

En resumen son unos macarrones con una salsa hecha con verduras y un botellín de Sidra, hecha en la Thermomix.

1 cebolla.

1 pimiento

1/2 berenjena

1 poco de aceite de oliva

400 gr. de lomo a trocitos

1 botellín de sidra

1 brick de tomate frito

500 gr. de macarrones

Sal, pimienta, tomillo...

Corta a trozos la cebolla y el pimiento y programa:

Ver imagen- 15 min/temp 90º/ vel. 1

- Añade la media berenjena cortada a cubos y programa 15 min/ temp. 90ºvel 1

- Añade la carne de lomo cortada a cubitos chicos y el botellín de sidra, programa 15min/temp 90º/vel. 1

Pasado este tiempo, pasa la salsa a una olla, puedes darle un hervor para que consuma todo el líquido y añade el tomate frito junto con los macarrones que ya habrás cocido y listo.

 Rectifica de sal y a la mesa.

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