Macarrones con bechamel

Un plato para disfrutar pequeños y mayores, cremosos y sabrosos, como primer plato y cualquier cosilla más, ya tenemos la cena hecha, y no se queja nadie!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
350g. macarrones
100g. queso rallado
2 cuch. harina
25g. mantequilla
2 cuch. aceite
750g. leche
nuez moscada
sal
pimienta
Preparación:
- Cocer los macarrones, siguiendo los tiempos del paquete. Escurrir y reservar
- Poner la mantequilla en un cazo con el aceite y derretir
- Añadir la harina y remover hasta que empiece a tostarse
- Ahora iremos incorporando la leche poco a poco, removiendo todo el rato, hasta obtener la textura deseada.
- Añadimos sal, pimienta y nuez moscada, y el queso rallado al gusto
- Mezclamos con los macarrones y servimos.
Ahora también podemos ponerlos en una bandeja de horno, espolvorear más queso por encima y gratinarlos. En casa no gusta, así que los serví tal cual y encantaron!