Macarrones con carne y bechamel
Hola familia, hoy os voy a traer un recetón, he de reconocer que un poco calorico, pero oye, la vida esta para vivirla y si hoy nos metemos esta platazo, mañana comemeos mas ligero para compensar y asunto arreglao, no nos vamos a amargar la vida por que esto engorde mas o menos, ¿no? jajajaja pues eso. que normalmente los macarrones con carne y tomate, asi, por si solos, son una delicia, a mi me encantan, pero si ya los echas un poco de bechamel (Receta aqui ) y lo horneas con queso para fundir, el plato ya se sale de bueno, os aseguro que no va a quedar ni un comensal por felicitaros
Ingredientes:
600 gr de macarrones
350 gr de carne picada
200 ml de tomate frito
Sal
Pimienta
Para la bechamel:
25 gr de mantequilla
3 cucharaditas de harina
500 ml de leche
Sal
Pimienta
185 gr de queso para fundir
MACARRONES CON CARNE Y BECHAMEL VIDEO RECETA
Te dejo la receta en video en mi canal de youtube, pasate por alli si quieres comentarla, darla al me gusta o compartirla,
PREPARACIÓN:
En abundante agua caliente, con un chorro de aceite y un poco de sal, vamos a cocer los macarrones, el tiempo que nos recomiende el fabricante o como a vosotros mas os guste
Una vez cocidos los echamos al escurridor y con agua fría es paramos la cocción, reservamos
En la misma cazuela grande de haber cocido la pasta echamos un buen chorro de aceite, incorporamos la carne, salpimentamos y la freímos
Una vez frita, añadimos el tomate frito y lo mezclamos unos segundos
Agregamos los macarrones, movemos todo y lo apartamos. vamos a preparar la bechamel
La bechamel es muy sencilla, la única premisa es tostar bien la harina y que no se hagan grumos, para eso vamos a utilizar temperatura media y no dejamos de mover
En una fuente honda, ponemos la mantequilla y esperamos a que se derrita
Una vez deshecha, incorporamos las 3 cucharaditas de harina y con unas varillas mezclamos hasta que se forme una masa homogénea de color amarillento
A partir de este momento es muy fácil, es ir agregando la leche poco a poco y sin dejar de remover
Es decir, echamos leche, movemos y conseguimos que espese
Volvemos a echar leche, seguimos moviendo y conseguimos que espese
Así hasta terminar el medio litro de leche
Sobre una bandeja apta para horno vamos a echar la mezcla de los macarrones con carne y tomate
Añadimos a estos la salsa bechamel por encima
Cubrimos con el queso para fundir
Precalentamos el horno a 180 º y metemos la fuente el tiempo necesario para que funda el queso
Cuando este fundido, lo sacamos, echamos el orégano por encima y servimos
Una delicia de plato que espero que inundeis las redes sociales con el.
Permitirme que os recomiende tambien un rico FLAN CASERO DE HUEVO
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