MACARRONES CON CHAMPIÑONES Y NATA

En casa la pasta es omnipresente ya que es un ingrediente económico y polifacético. La pasta la puedes preparar de mil maneras y sea con salsas, en ensaladas , en sopas, etc..

Es tan fácil de preparar que no hay excusa para meterte en cocina y prepararte un buen plato.

Los platos de pasta preparada para microondas que encontrarás en los supermercados te pueden sacar de un apuro pero palidecen al lado de un pasta preparada en casa.

Como siempre mis recetas son sencillas de realizar, necesitan poco tiempo y por supuesto económicas.

Ingredientes 2 personas:

200 gr de Macarrones

1 cebolla mediana

1/4 kg de Champiñones

200 ml de Nata líquida ( o nata vegetal si quieres un plato Vegano )

Pimienta negra molida

Aceite

Sal

Preparación:

Cocer los macarrones según indicaciones del envase en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir bajo el grifo del agua fría y reservar.

En un wok o sartén antiadherente con un poco de aceite sofreír la cebolla cortada fina ligeramente sazonada con sal hasta que comience a transparentar. Añadir entonces los champiñones cortados en láminas y saltear el conjunto a fuego medio hasta que los champiñones cojan color. Retocar de sal si fuese necesario.

Añadir entonces la nata líquida y un poco de pimienta negra molida al gusto..

Cocinar la salsa a fuego medio-bajo hasta que ésta espese un poco.

Añadir los macarrones que teníamos reservados y mezclar bien y cocinar un minuto más para que cojan color y el sabor de la salsa.

Y ya tenemos un rico plato de pasta para disfrutar.

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