Macarrones con champiñones
Debo reconocer que soy un adicto a la pasta, no al dinero 
Macarrones con champiñones
Para este, mi primer plato que se aleja de los tipicos macarrones con tomate, he elegido los champiñones portobello, una recomendación de una experta; ya que le dan una consistencia más firme al plato
Ingredientes para 4 personas (aproximadamente):
Macarrones (1 paquete)
Champiñones (portobello)
Cebolla
Ajo
Un ramita de romero
Nata para cocinar
Tomate concentrado (una cucharada sopera)
Queso (a ser posible parmesano)
sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva (virgen extra)
Preparación:
Limpiamos los champiñones y los cortamos en laminas
Pelar la cebolla y cortarla muy fina
Vertemos un chorro de aceite en la sarten y pochas la cebolla, cuando esté un poco transparente prensamos el ajo y lo añadimos.
Añades la ramita de romero, dejamos pochar un poco más añadimos los champiñones, sal, pimienta y dejamos que vaya haciendo.
Al mismo tiempo ponemos agua en una olla grande con sal a hervir y le echamos los macarrones y cocemos según indicación del paquete (que estén al dente) escurrir y los apartamos (reservar)
Añadir a los champiñones la cucharada de tomate concentrado y mezclar bien, incluir la nata para cocinar (200 ml) dejamos que cueza.
Rallar el queso y agregarlo a la sarten, removemos hasta que esté espeso, si espesa demasiado podemos echar un poco de agua.
Probar si está a nuestro gusto de sal y pimienta. Rallar un poco de nuez moscada añadir los macarrones a la salsa y mezclar bien
Esto va gusto pero me gusta echar en crudo un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servir.
Espero que os guste. Felices fiestas. 
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