Macarrones con picadillo de jamón y chorizo {Receta familiar}
Hoy plato estrella es de mi suegra, que ya os he contado en alguna ocasión que tiene unas manos tremendas para la cocina. Ella abre la nevera y con lo que tiene, te prepara un plato delicioso y este picadillo para los macarrones me lo enseño ella que casi siempre los prepara así y tengo que reconocer que aun haciéndolo igual, a ella le quedan mas ricos...jajajaj
Ingredientes
Para 4 personas
400 gr. de Macarrones
1 Hoja de Laurel
400 gr. de Tomate Frito (casero)
1 Cebolla
100 gr. de Chorizo
50 gr. de Jamón Serrano
1 c/c de orégano
Pimienta
Preparación
Cocemos en agua hirviendo la pasta con la hoja de laurel, según las indicaciones del fabricante.
Mientras tanto, preparamos el sofrito, picamos la cebolla y sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite hasta que esté dorada.
Incorporamos el chorizo picado, dejamos que se haga un poquito, seguidamente añadimos el jamón picado.
Echamos el tomate frito, removemos y dejamos que se integren los ingredientes.
Una vez cocidos los macarrones, escurrimos bien y los acompañamos con el picadillo, espolvoreamos con el orégano y pimienta.
Podemos rallar un poco de queso parmesano.
A disfrutar!!