Macarrones con setas y pollo

Para esta receta he utilizado setas cultivadas, que encontramos fácilmente durante todo el año.

2 raciones:

-200 g. de macarrones

-300 g. de setas cultivadas

-2 dientes de ajo picados

-una pechuga de pollo fileteada

-una cucharada de hierbas provenzales

-AOVE

-sal

Cortamos la pechuga en tiras y las salteamos en una sartén con una cucharada de AOVE y sal. Reservamos en un plato.

En la misma sartén con tres cucharadas de AOVE, salteamos las setas picadas con el ajo y una pizca de sal, hasta que pierdan toda su agua y estén doraditas. Añadimos las hierbas provenzales y removemos.

Cocemos los macarrones en agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el paquete. Escurrimos, enfriamos bajo el grifo, volvemos a escurrir y mezclamos con el pollo y las setas.