Macarrones con verduras y albahaca – TM5

Ingredientes:

2 ajos

3 hojas de albahaca fresca

10 gr. de aceite de oliva

100 gr. de calabacín

50 gr. de berenjena

50 gr. de pimiento rojo

50 gr. de pimiento verde

50 gr. de cebolla pelada

1/2 cayena

350 gr. de tomate Hida

Sal

Pimienta

140 gr. de macarrones

1000 gr. de agua

Ponemos en el vaso los ajos, la albahaca y el aceite. Trituramos 6 segundos/Velocidad 6.

Sofreimos 5 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 1.

Ponemos las verduras en el vaso (calabacín, berenjena, pimientos, cebolla y cayena). Troceamos 7 segundos/Velocidad 4.

Programamos 10 minutos/Temperatura Varoma/Giro Izquierda/Velocidad 1.

Añadimos al vaso el tomate, la sal y la pimienta. Cocemos 10 minutos/Temperatura Varoma/Giro Izquierda/Velocidad 1. Reservamos en un bol.

Sin lavar el vaso, ponemos el agua y un puñado de sal. Programamos 7 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 1.

Ponemos la mariposa y añadimos los macarrones. Programamos 10 minutos/Temperatura Varoma/Giro Izquierda/Velocidad 1.

Escurrimos los macarrones y servimos junto con la salsa reservada.