Macarrones en salsa de pimientos

En el post de hoy, te voy a mostrar como preparar estos deliciosos Macarrones en salsa de pimientos, es una receta muy sencilla, con la que podremos conseguir una salsa perfecta para acompañar la pasta.

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Ingredientes (2 personas)

180 gr de macarrones

100 gr de pimiento rojo asado

1 diente de ajo

1/2 cebolla pequeña

150 gr de tomate triturado natural

2 cdas de grana padano en polvo

Aceite de oliva

sal

Orégano

Preparación de los Macarrones en salsa de pimientos

Coceremos la pasta en abundante agua y sal, hasta que esté al dente.

Empezaremos a preparar la salsa de pimienta, pondremos una cazuela con un chorrito de aceite, añadiremos el ajo, la cebolla picada y dejaremos que se vaya pochando.

Añadiremos el pimiento asado troceado y removeremos.

Dejaremos que se vaya cocinando, y pasados unos minutos, añadiremos el tomate triturado.

Espolvoreamos con la albahaca y dejaremos al fuego durante unos minutos, hasta que se haga el tomate.

Incorporaremos el queso grana padano y removeremos.

Incorporaremos la pasta cocida al dente.

En el momento de servir, espolvoreamos queso grana padano, y la mezcla de especias italianas.