INGREDIENTES
Para la salsa Rossini
150 g de paté de oca
50 g de mantequilla
1 cucharadita de pimienta blanca molida
1 huevo
150 ml de nata
Sal
Para los macarrones
150 g de queso parmesano rallado
250 g de macarrones integrales
150 g de jamón cocido
PREPARACIÓN DE LA SALSA
MEZCLAMOS y batimos los ingredientes específicos de la salsa en la batidora. Reservamos.
PREPARACIÓN DE LOS MACARRONES
Hervimos en una olla los macarrones con agua y sal hasta que queden al dente, los escurrimos y los enjuagamos un poco con agua fría. Los ponemos en una fuente para el horno y los mezclamos con la salsa Rossini, y les añadimos el jamón cocido cortado a taquitos y el queso parmesano. Los metemos en el horno (precalentado) a 220º al grill con ventilador, y los sacamos cuando estén doraditos.
En el momento de servir se le añade un poco más de queso parmesano.