MADALENAS DE LECHE Y ALMENDRA

¡Hola! acabo de hornear estas madalenas de leche con almendra molida, aún huenle en toda la casa. Aquí teneis la receta por si os apetece acerlas.

INGREDIENTES:
2 vasos de harina (unos 400 grs)
1 vaso de azúcar
1 sobre de levadura el polvo (tipo Royal)
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche entera
1 huevo entero
2 claras a punto de nieve
1 poco más de medio vaso de almendra molida ( o al gusto de cada cual)

ELABORACION:
 Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. En otro bol, batimos el huevo entero con el azúcar muy bien hasta que haga una fina masa. Añadimos 1 vaso de harina, seguimos batiendo con las varillas, el vaso de aceite con el otro vaso de harina y la levadura. Mezclamos todo muy bien, y añadimos el vaso de leche y la almendra molida. Ahora es el momento de poner las claras montadas pero con moviemientos envolventes muy suaves para que las claras no bajen su volumen.

Así queda la masa con las claras añadidas.

Una vez hecho esto, ya es el momento de llenar las cápsulas.

Poner por encima de las madalenas antes de hornear, un poquito de azúcar. Hornear a 180º unos 20 0 25
minutos dependiendo de la fuerza de cada horno.
Ya están listas para comer. Espero que os gusten.

Buen provecho.